『抖音營銷案例』舌尖上的抖音”席卷餐飲界,你真的知道如何“上車”嗎?

瀏覽次數：164        發布時間：2019-09-24 14:47:19

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紅瓜子 -專注短視頻的制作 推廣和培訓12年

餐飲行業是一個永遠都不會過時的行業。在社會多樣化的進程下，現如今，餐飲不再單單追求口味，同時還需要強大的營銷與網紅經濟。

從美團到餓了么再到微信公眾號、抖音等自媒體以及流媒體平臺的出現，想要把門店發展壯大，自媒體已經成為其中最重要的關鍵要素之一，如何利用好自媒體去做營銷，也成為了當前餐飲行業最需要考慮的東西。

傳統餐飲企業“觀宴海鮮自助”就很好的利用抖音實現了流量變現和品牌傳播。從最開始的門店業績達不到盈利、抖音賬戶幾十個粉絲、一百多的播放量，到后來的業績提升5倍、抖音賬戶粉絲數量達到19.2萬、獲贊276.8萬，僅僅用了3個月的時間。企業品牌宣傳不僅得到了極大得曝光，同時實現了流量變現，現在已經在考慮嘗試分銷加盟，打造全國連鎖。

作為一家傳統的餐飲店，利用傳統的宣傳方式，你的輻射范圍不會超過周圍的三公里，這在無形中也就限制了你的客戶群體。
觀宴在前期只是通過單一的拍攝店內菜品、環境來做內容，十幾個視頻播放量加起來都不足200，點贊評論量更是寥寥無幾。在無構思、無策劃、無專人的情況下想做抖音并不是一件容易的事。

這時候，想要立刻組建一支專業的短視頻運營團隊才是最正確及有價值的選擇。

我們先為“觀宴”的品牌調性進行定位，然后為“觀宴”做好營銷策略和運營規劃，幫助“觀宴”制造彎道超車機會。

我們都是顏值控

菜品好不好看，菜單有沒有亮點對一家對餐廳來說至關重要，一目了然的同時還得讓食客看到你的別出心裁。

抖音上聚集的基本都是90后、00后，單純的口味已經不能滿足年輕人對美食的追求，菜品的顏值也成為他們衡量一家門店的重要標準之一。

顏值高的菜品更受年輕人的喜愛，遇見好看的菜品，動筷子前來一張是時下年輕人必做的一件事。

在這個顏值控的社會，不管是人還是物，哪哪都逃不開顏值誘惑。我們以菜品的多樣性為核心賣點，通過食材的新鮮度展現出來的美好色彩和創新度來進行產品場景化開發。

美食DIY

食品的個性化組合搭配——DIY，是很多爆紅的餐飲類視頻案例的共同特點。在抖音上，DIY餐飲給人的感受非常真實、接地氣，抖音抖出了一波高顏值、高效的人機互動模式，出現了一批可貴的DIY菜單，可以稱得上是“舌尖上的抖音”。

我們根據“觀宴”的實際情況和顧客的行為習慣及愛好，也設計了一出鮑魚網紅吃法的視頻，視頻一經發出點贊量達到7.6萬，評論達到4655+。

讓食客們自己設計和搭配菜品，參與到菜品制作具有很強的參與感，這容易引起食客們的共鳴，從而促進轉發帶動曝光率，近而帶動餐廳的客流量。最終，餐廳的關注度也因此能得到很大的提升。

結合熱點化

隨著關注度和熱度上去后，接下來就是制定持續性的漲粉推廣方案。結合“觀宴”的抖音賬號定位借力有效熱點、POI+卡券的營銷策略，優惠活動和具體店鋪信息的展示，能夠促使用戶到店消費的意愿更加明確。

每過一段時間抖音就會流出一批“神曲”、流行場景的爆火視頻，我們制定了蹭熱點方案，用抖音上的熱門音頻、熱門拍攝手法、近期熱點進行拍攝，為“觀宴”策劃用冰雕制作熱點形象的視頻。

其中“王思聰吃熱狗”的冰雕形象視頻點贊達121萬，評論達2.2萬+，更好的實現了“觀宴”的品牌曝光，獲取了非常可觀的流量和粉絲用戶，吸引了大量用戶到店消費。

線上線下引流化

結合線下門店活動，把線上流量轉化成為客流，線上線下聯動。獎勵引導用戶參與話題拍攝，形成線上引流—門店消費—用戶創造話題內容—反哺線上的閉環營銷。因此，拍攝“觀宴”店內環境及擺盤造型剪輯成視頻也能吸引大量用戶。

在短視頻當道和年輕人為主流的今天，餐飲品牌要想變成食客心中的“網紅”餐廳，一定要有自己的特點，在找賣點時力求精準，同時結合娛樂性才更容易獲得人們的關注。

餐飲人要時刻保持對互聯網的敏銳嗅覺，將時下潮流與自身結合，展現自身品牌特如性，才會展現獨一無二的品牌營銷效果，讓食客們看得到，聽得懂，記得住，愿意來。

文章來源：網絡

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